Açıklama

Etil Vanilin Moleküler formül: C9H10O3

Etil Vanilin Molekül ağırlığı: 166.18 g/mol

Etil Vanilin Kimyasal yapı:

Etil Vanilin CAS number: 121-32-4.

Etil Vanilin Kimyasal Adı: Etoksivanilin, Vanilin Etil

Etil Vanilin Eş anlamlılar: Vanillin etil, 3-etoksifenol vanilin 3-etoksibenzaldehit, 3-etoksi-4-hidroksibenzaldehit

Etil Vanilin Paket:

Etil Vanilin tanımı:Etil vanilin, sentetik bir aroma maddesi olup, kimyasal adı 3-etoksivanilindir. Gıda endüstrisinde tatlandırıcı ve koku verici olarak kullanılır. Vanilya çekirdeklerinden elde edilen doğal vanilinin sentetik bir alternatifi olarak üretilmiştir. Etil vanilin, çeşitli yiyecek ve içeceklerde, özellikle de tatlılarda, keklerde, bisküvilerde, çikolatalarda, dondurmalar gibi gıdalarda kullanılır. Etil vanilin, yapay olduğu için doğal vanilin kadar karmaşık bir aromaya sahip değildir ancak daha ucuzdur ve daha dayanıklıdır.

Etil Vanilin üretimi nasıl yapılıyor :

Etil vanilin, vanilin adı verilen bir bileşikten sentetik olarak üretilen bir aroma maddesidir. Etil vanilin üretimi, vanilin ve etil alkolün tepkimesi yoluyla gerçekleştirilir.

Bu işlem genellikle iki aşamada gerçekleştirilir. İlk olarak vanilin, guayakol ve ligninden elde edilir. Daha sonra, vanilin ve etil alkol karıştırılır ve asit katalizörü (genellikle sülfürik asit) kullanılarak reaksiyona sokulur. Bu işlem sonucunda, etil vanilin oluşur.

Etil vanilin üretimi, gıda, kozmetik ve parfüm endüstrilerinde sıklıkla kullanılır ve yapay tatlandırıcı olarak da kullanılabilir. Ancak, bazı insanlar bu tür yapay tatlandırıcılara hassasiyet gösterir, bu nedenle doğal vanilin veya diğer doğal tatlandırıcılar tercih edebilirler.

Etil Vanilin özellikleri :

Etil vanilin, vanilya benzeri bir tat ve koku veren bir kimyasal bileşiktir. Bazı özellikleri şunlardır:

• Beyaz veya beyaza yakın renkte kristal yapılıdır.
• Kokusu ve tadı vanilyaya benzer ancak daha yoğun ve keskindir.
• Suda çözünmeyen fakat alkol ve yağda çözünebilir.
• Yapay tatlandırıcı olarak kullanılır ve genellikle gıda, kozmetik ve parfüm endüstrilerinde kullanılır.
• Dozajı düşük tutulduğunda tatlı ve hoş bir aroma sağlar ancak yüksek dozlarda acı bir tat bırakabilir.
• Etil vanilin, doğal vanilin yerine kullanılabilecek bir alternatif olarak görülür fakat bazı insanlar yapay tatlandırıcılara hassasiyet gösterdiğinden, doğal vanilin tercih edilir.

Etil vanilin, sentetik olarak üretilen bir bileşik olduğundan, doğal vanilinden farklı özellikler gösterebilir. Bu nedenle, etil vanilinin kullanımı sırasında dikkatli olmak ve doğru şekilde dozajlamak önemlidir.

Etil Vanilin kulanım alanları nelerdir :

Etil vanilin, yapay tatlandırıcı olarak kullanılan bir bileşik olduğundan, çeşitli gıda, içecek ve diğer ürünlerde kullanılır. Bazı örnekler şunlardır:

• Tatlandırılmış süt ürünleri (yoğurt, dondurma, peynir vb.)
• Çikolata ve şekerleme
• Fındık ezmesi ve tahıl gevrekleri
• Kek ve kurabiyeler
• İçecekler (kola, meyve suyu, enerji içeceği vb.)
• Parfümler ve kozmetik ürünler

Etil vanilin ayrıca farmasötik endüstrisinde de kullanılır. Özellikle antihistaminik ilaçlar, öksürük şurupları ve diğer ilaçlarda tatlandırıcı olarak kullanılabilir.

Bununla birlikte, bazı insanlar etil vanilin veya diğer yapay tatlandırıcılara hassasiyet gösterirler, bu nedenle doğal tatlandırıcılar tercih edebilirler.

NUMARAMIZ: 0850 307 75 15