Açıklama

Jelatin 180 bloom Moleküler formül: C6H9O7N

Jelatin 180 bloom Molekül ağırlığı: 225 g/mol

Jelatin 180 bloom Kimyasal yapı:

Jelatin 180 bloom CAS number: 9000-70-8

Jelatin 180 bloom Kimyasal Adı: hidrolize kollajen

Jelatin 180 bloom Eş anlamlılar: kollajen hidrolizatı, Gıda jelatini, Farmasötik jelatini, Kollajen hidrolizatı, Gelita, Rousselot, Juncaceae, Jelose

Jelatin 180 bloom Paket: 25 kg

Jelatin 180 bloom tanımı: Jelatin 180 bloom, hidrolize edilmiş kollajen proteinlerinden oluşan bir bileşiktir. Hidroliz işlemi, kollajenin asit veya enzimatik yıkımını içerir ve sonuçta jelatin molekülleri oluşur. Jelatin, genellikle gıda endüstrisinde katkı maddesi olarak kullanılır ve jöle, şekerleme, dondurma, süt ürünleri ve diğer birçok yiyecek ve içeceğin üretiminde kullanılır. Ayrıca ilaç, kozmetik ve fotografi endüstrilerinde de kullanılır. 180 bloom, jelatinin jel oluşturma kabiliyetini ifade eden bir ölçüttür. 180 bloom değeri yüksek olan jelatin daha sert ve dayanıklı bir jelleştirme sağlar.

Jelatin 180 bloom üretimi nasıl yapılıyor :

Jelatin 180 bloom üretimi, hidrolize edilmiş kollajen proteinlerinin çözülmesi, arıtılması ve yoğunlaştırılması süreçlerini içerir. Burada genel olarak şu adımlar izlenir:

1. Hammaddelerin Hazırlanması: İşlem için kullanılan hammaddeler genellikle hayvan kemikleri, derileri veya bağırsaklarıdır. Bu hammaddeler, öncelikle temizlenir ve işlem için uygun hale getirilir.
2. Asit İşlemi: Kollajen proteinleri, asit kullanılarak hidrolize edilir. Asit, kollajenin yapısal bağlarını çözer ve polipeptit zincirlerini serbest bırakır. Bu işlem, kollajenin suda çözünür hale gelmesini sağlar.
3. Arıtma: Hidroliz edilmiş kollajen solüsyonu, filtreleme ve diğer arıtma işlemleri ile safsızlıklardan arındırılır.
4. Yoğunlaştırma: Jelatin solüsyonu, bir vakum altında yoğunlaştırılır ve daha yoğun bir hal alır.
5. Kurutma: Yoğunlaştırılmış jelatin, kurutulur ve toz haline getirilir.
6. Paketleme: Son olarak, jelatin tozu, uygun şekillerde paketlenir ve depolanır.

Jelatin 180 bloom, jel oluşturma kabiliyetini ifade eden bir ölçüttür. Bu nedenle, üretim sırasında jelatinin bloom derecesi belirlenir ve uygun şekilde işlenir.

Jelatin 180 bloom özellikleri :

Jelatin 180 bloom, birçok özelliğiyle tanınan bir bileşiktir. Bazı önemli özellikleri şunlardır:

• Suda çözünür: Jelatin 180 bloom, suda kolayca çözünür ve jel oluşturma kabiliyeti vardır.
• Jel oluşturma kapasitesi: Jelatinin en önemli özelliklerinden biri, jel oluşturma kabiliyetidir. Bloom derecesi yüksek olan jelatin, daha sert ve dayanıklı jeller oluşturur.
• Renksiz ve kokusuz: Jelatin 180 bloom, renksiz ve kokusuzdur. Bu nedenle, gıda ürünleri için ideal bir katkı maddesi olarak kullanılabilir.
• Gıda endüstrisinde kullanımı: Jelatin, birçok gıda ürününün yapısında kullanılır. Örneğin, jöle, şekerleme, dondurma, süt ürünleri ve diğer birçok yiyecek ve içecekte kullanılır.
• Diğer endüstrilerde kullanımı: Jelatin ayrıca ilaç, kozmetik ve fotografi endüstrilerinde de kullanılır.
• Kollajen kaynağı: Jelatin, hidrolize edilmiş kollajen proteinlerinden elde edilir. Bu proteinler genellikle hayvan kemikleri, derileri veya bağırsaklarından elde edilir.
• Düşük kalorili: Jelatin, düşük kalorili bir bileşiktir ve bu nedenle diyet ürünlerinde sıklıkla kullanılır.
• Depolama: Jelatin, uygun şekilde depolandığında uzun süre dayanabilir. Serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir.

Bu özellikleri nedeniyle jelatin 180 bloom, birçok endüstride yaygın olarak kullanılan önemli bir bileşiktir.

 Jelatin 180 bloom kulanım alanları nelerdir :

Jelatin 180 bloom, birçok endüstride yaygın olarak kullanılan önemli bir bileşiktir. Bazı kulanım alanları şunlardır:

1. Gıda Endüstrisi: Jelatin, jöle, şekerleme, dondurma, süt ürünleri ve diğer birçok yiyecek ve içeceğin yapısında kullanılır. Ayrıca et ürünlerinde de bağlayıcı madde olarak kullanılabilir.
2. İlaç Endüstrisi: Jelatin, kapsül kaplamaları ve tabletlerin hazırlanması gibi ilaç üretiminde yaygın olarak kullanılır.
3. Kozmetik Endüstrisi: Jelatin, saç bakım ürünleri, cilt bakımı ürünleri ve makyaj ürünlerinde kalınlaştırıcı ajan olarak kullanılır.
4. Fotografi Endüstrisi: Jelatin, film ve kağıt emülsiyonlarının hazırlanmasında, baskı mürekkeplerinin yaratılmasında ve fotoğrafik filmi desteklemek için kullanılır.
5. Diğer Endüstriler: Jelatin, birçok endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin, peyzaj tasarımında, bağlayıcı malzeme olarak kullanılabilir.

Jelatinin bu geniş kullanım alanları nedeniyle önemi oldukça büyüktür.

NUMARAMIZ: 0850 307 75 15