Açıklama

Jelatin 200 bloom Moleküler formül: C102H151O39N31

Jelatin 200 bloom Molekül ağırlığı: 1000-150.000 g/mol

Jelatin 200 bloom Kimyasal yapı:

Jelatin 200 bloom CAS number: 9000-70-8

Jelatin 200 bloom Kimyasal Adı: Sığır jelatini, Bovine jelatini

Jelatin 200 bloom Eş anlamlılar:Gelatin edible, Toz Jelatin, Sığır jilatini, Bloom, Gelatin Powder, Gelatin Halal Food Grade, Gelatin 250 Bloom, Jelatin Helal Gıda Sınıfı, jelatin Tozu, jelatin hidrolizatı

Jelatin 200 bloom Paket: 25 kğ

Jelatin 200 bloom tanımı: Jelatin, hayvansal veya bitkisel kaynaklardan elde edilen doğal bir protein ürünüdür. Jelatin, genellikle sıcak su ile karıştırıldığında jel oluşturma yeteneği ile bilinir. Jelatin, kolajen adı verilen bir proteinden elde edilir ve hayvansal dokuların kaynatılması ve hidroliz edilmesi sonucu elde edilir. Jelatinin bloom derecesi, jelatinin jel oluşum yeteneğini belirleyen bir ölçü birimidir. Bloom derecesi, jelatinin belirli bir üretim sürecine göre ayarlanır ve jelatinin jel oluşum süreçlerini etkiler. Jelatin 200 bloom, 200 bloom derecesine sahip jelatini ifade eder ve genellikle gıda, ilaç, kozmetik ve fotografi gibi birçok endüstride kullanılır. Jelatin, su tutma, jel oluşumu, stabilizasyon ve film oluşturma gibi özellikleri nedeniyle çeşitli uygulamalarda kullanılır. Jelatin, genellikle toz, yaprak veya granül formunda bulunur ve çeşitli gıda ürünlerinde, ilaç kapsüllerinde, jölelerde, şekerleme ve tatlılarda, soslarda ve diğer birçok üründe kullanılır.

Jelatin 200 bloom üretimi nasıl yapılıyor :

Jelatin 200 bloom, genellikle hayvansal kaynaklardan elde edilir ve aşağıdaki gibi temel bir üretim sürecini içerebilir:

1. Ham Materyal Temini: Jelatin üretimi için kullanılacak olan ham materyal genellikle hayvansal kaynaklardan gelir. Bu kaynaklar arasında sığır veya domuz derisi, kemik, balık ciltleri gibi çeşitli dokular bulunabilir. Ham materyal, temizlenir, yıkanır ve uygun şekilde hazırlanır.
2. Ekstraksiyon: Ham materyal, su ile karıştırılarak ekstraksiyon işlemine tabi tutulur. Bu süreçte ham materyal, suyun içindeki jelatinin çözülmesini sağlar. Sıcak su genellikle kullanılır ve süreç, belirli bir süre ve sıcaklık koşullarında gerçekleştirilir.
3. Filtrasyon: Ekstraksiyon süreci sonrasında elde edilen karışım, filtreleme işlemine tabi tutulur. Bu, jelatin çözeltisinden fazla suyu, katı kalıntıları ve diğer yabancı maddeleri ayırmak için yapılır. Filtreleme, jelatin çözeltisini temizler ve arzu edilen özelliklere sahip bir sıvı jelatin elde edilir.
4. Konsantrasyon: Filtrelenen jelatin çözeltisi, daha sonra vakum altında yoğunlaştırılır. Bu süreç, jelatinin su içeriğini azaltarak jelatin konsantre çözelti elde etmeyi sağlar.
5. Saflaştırma: Konsantre jelatin çözeltisi, saflaştırma işlemine tabi tutulabilir. Bu süreç, jelatinin istenmeyen maddeleri ve yabancı maddeleri gidererek daha saf bir jelatin ürünü elde etmeyi amaçlar.
6. Kurutma: Saflaştırılan jelatin, genellikle kurutma işlemine tabi tutulur. Bu, jelatinin su içeriğini azaltarak toz, granül veya yaprak formda kullanılabilir bir ürün elde etmeyi sağlar.
7. Paketleme: Kurutulan jelatin, uygun ambalajlarda paketlenir ve depolanır. Uygun depolama koşulları, jelatinin kalitesini ve dayanıklılığını sağlamak için dikkate alınmalıdır.

Jelatin üretimi, kullanılan ham materyal, üretim süreçleri ve koşulları gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir ve üreticilere özel süreçler içerebilir. Üreticiler, yerel mevzuatlara ve düzenlemelere uygun olarak jelatin üretimini gerçekleştirmelidir.

Jelatin 200 bloom özellikleri :

Jelatin 200 bloom, jelatinin özelliklerini ve kullanım alanlarını belirleyen çeşitli özelliklere sahip olabilir. Bazı tipik jelatin 200 bloom özellikleri şunlardır:

1. Jelifikasyon Özelliği: Jelatin 200 bloom, su ile karıştığında jel oluşumunu sağlayabilen bir özelliğe sahiptir. Bu, jelatinin suyu emerek ve jelleşerek jel kıvamında bir yapı oluşturması anlamına gelir. Jelatin, soğuyan sıvıların veya karışımların jel kıvamında katılaşmasını sağlar.
2. Suda Çözünürlük: Jelatin 200 bloom, suda çözünebilen bir özelliğe sahiptir. Sıcak suda kolayca çözülebilir ve homojen bir çözelti oluşturabilir. Soğuyan çözeltisi ise jel kıvamında katılaşabilir.
3. Renksiz ve Kokusuz: Jelatin 200 bloom, genellikle renksiz ve nötr bir kokuya sahiptir, bu nedenle kullanıldığı ürünlerde tat veya koku eklemek için genellikle tercih edilmez.
4. Esneklik: Jelatin, 200 bloom derecesinde, belirli bir esnekliğe sahip olabilir. Bu, jelatinin bazı uygulamalarda esnek yapılar oluşturabilmesini sağlar.
5. Düşük Kalori: Jelatin, genellikle düşük kalorili bir besin maddesi olarak kabul edilir. 200 bloom jelatin de genellikle düşük kalorili bir seçenek olarak kullanılabilir.
6. Besin Değeri: Jelatin, protein açısından zengin bir kaynak olabilir. 200 bloom jelatin de protein içeriği açısından farklılık gösterebilir.
7. Gıda Uygulamaları: Jelatin 200 bloom, genellikle gıda endüstrisinde kullanılır. Yumuşak şekerlemeler, jöleler, tatlılar, çikolata kaplamaları, et ürünleri, soslarda, çorbalarda, süt ürünlerinde, dondurmalarda ve daha birçok gıda ürününde kullanılabilir.

Bu özellikler, jelatinin 200 bloom derecesindeki tipik özelliklerini temsil etmektedir. Farklı jelatin tipleri, farklı bloom derecelerine sahip olabilir ve bu özellikler jelatinin kullanım alanlarını belirleyebilir. Herhangi bir jelatin ürünü kullanırken, üreticinin talimatlarını takip etmek ve yerel mevzuatlara ve düzenlemelere uygun olarak kullanmak önemlidir.

 Jelatin 200 bloom kulanım alanları nelerdir :

Jelatin 200 bloom, genellikle gıda ve farmasötik endüstrilerde birçok farklı kullanım alanına sahip olabilir. Bazı tipik kullanım alanları şunlardır:

1. Yumuşak Şekerlemeler: Jelatin, yumuşak şekerlemelerin yapısını oluşturmak için sıklıkla kullanılır. Yüksek bloom derecesine sahip jelatinler, yumuşak şekerlemelerin iyi bir jel kıvamında ve istenilen yumuşaklıkta olmasını sağlar.
2. Jöle ve Tatlılar: Jelatin, jöle ve tatlıların jel kıvamında olmasını sağlamak için kullanılabilir. 200 bloom jelatin, bu tür ürünlerde istenilen jel kıvamını sağlamak için kullanılabilir.
3. Çikolata Kaplamaları: Jelatin, çikolata kaplamalarının stabilitesini artırmak ve daha dayanıklı olmasını sağlamak için kullanılabilir.
4. Et Ürünleri: Jelatin, et ürünlerinde jel kıvamını artırmak, suyun tutulmasını sağlamak ve ürüne istenilen tekstürü kazandırmak için kullanılabilir.
5. Soslar ve Çorbalar: Jelatin, sos ve çorbaların kıvamını artırmak ve stabiliteyi sağlamak için kullanılabilir.
6. Süt Ürünleri: Jelatin, bazı süt ürünlerinde kıvamı artırmak, dayanıklılığı artırmak ve ürüne daha istikrarlı bir yapı kazandırmak için kullanılabilir.
7. Dondurma: Jelatin, dondurmada stabiliteyi artırmak, buz kristallerini kontrol etmek ve daha kremsi bir yapı elde etmek için kullanılabilir.
8. Kapsül Kaplama: Jelatin, farmasötik endüstrisinde kapsül kaplama için kullanılabilir. Kapsüllerin kaplanmasında jelatin kullanılarak ilaçların korunması, dağıtılması ve kullanımının kolaylaştırılması sağlanabilir.
9. Tıbbi Uygulamalar: Jelatin, bazı tıbbi uygulamalarda da kullanılır. Özellikle yara pansumanlarında, tıbbi sargılarda, ilaç formülasyonlarında, cerrahi sutur materyallerinde ve diğer tıbbi ürünlerde kullanılabilir.
10. Diğer Uygulamalar: Jelatin, fotografi, film yapımı, kozmetik ürünler, veterinerlik uygulamaları ve daha birçok endüstriyel uygulamada da kullanılabilir.

Yukarıda belirtilenler, jelatinin tipik kullanım alanlarına örnek olarak verilmiştir. Ancak, jelatinin kullanım alanları oldukça geniştir ve üretici talimatlarına, yerel mevzuatlara ve düzenlemelere uygun olarak kullanılması önemlidir.

NUMARAMIZ: 0850 307 75 15