Açıklama
Potasyum Sorbat Moleküler formül:C6H7KO2
Potasyum Sorbat Molekül ağırlığı: 150.22 g/mol
Potasyum Sorbat Kimyasal yapı:
Potasyum-Sorbat-molekül-yapısı
Potasyum Sorbat CAS number: 24634-61-5
Potasyum Sorbat Kimyasal Adı: Potassium sorbate
Potasyum Sorbat Eş anlamlılar:Sorbat, Sorbistat-K, 2,4-di-ethene acid kalium salt, Sorbate de potassium, Kaliumsorbat, 2,4-hexadienoic acid potassium salt,Sorbistat Potassium, Natriumsorbat, Potassium Sorbate Granuler, Potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate, Potassium Sorbate
Potasyum Sorbat Paket: 25 kg
Potasyum Sorbat diğer isimleri : Sorbat, Sorbistat-K, 2,4-di-ethene acid kalium salt, Sorbate de potassium, Kaliumsorbat, 2,4-hexadienoic acid potassium salt,Sorbistat Potassium, Natriumsorbat, Potassium Sorbate Granuler, Potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate, Potassium Sorbate
Potasyum Sorbat tanımı: Potasyum sorbat, gıda ve kozmetik ürünlerinde koruyucu olarak kullanılan bir kimyasal maddedir. Potasyum sorbat, mayalanmış gıdaların (örneğin peynir, yoğurt, turşu) yanı sıra şarap, bira, meyve suyu gibi alkollü olmayan içeceklerde de yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, kozmetik ürünlerde de mikrop üremesini önlemek için kullanılır.
Potasyum Sorbat üretimi nasıl yapılıyor : Potasyum sorbat, potasyum hidroksit veya potasyum karbonat ile reaksiyona sokulmuş sorbik asitin tuzudur. Sorbik asit, ağırlıklı olarak mountain ash (Sorbus aucuparia) adlı bitkide bulunan doğal bir organik asittir. Bu madde, su bazlı çözeltilerde çözünür ve düşük pH değerleri altında etkilidir. Potasyum sorbat üretimi için, öncelikle sorbik asit ve potasyum hidroksit veya potasyum karbonatın bir arada eritildiği bir karışım hazırlanır. Daha sonra, bu karışım iyice karıştırılır ve çözelti kristalleşene kadar soğutulur. Son olarak, elde edilen kristaller filtre edilir, kurutulur ve işlenir.
Potasyum Sorbat özellikleri :
otasyum sorbat, gıda koruyucu olarak yaygın şekilde kullanılan bir kimyasal bileşiktir. Bazı özellikleri şunlardır:
- Potasyum sorbat, mikroorganizmaları öldüren bir bakterisit etkiye sahiptir. Bu nedenle gıdalarda küf, maya ve bakteri büyümesini önlemek için kullanılır.
- Potasyum sorbat, düşük pH değerlerinde (3,5’ten daha az) ve yüksek sıcaklıklarda stabildir. Ancak, yüksek pH değerlerinde potasyum sorbat etkinliği azalabilir.
- Potasyum sorbat, doğal olarak bulunmayan bir bileşiktir ve sentetik olarak üretilir. Gıdaların içindeki diğer bileşenlerle reaksiyon vermez ve lezzet, aroma veya renk değişiklikleri yapmaz.
- Potasyum sorbat, yaygın olarak konserve edilmiş ürünler, süt ürünleri, et ürünleri, mayonez, ketçap, soslar, baharatlar, tatlılar ve içecekler gibi birçok gıda maddesi için bir koruyucu madde olarak kullanılır.
- Potasyum sorbat, genellikle güvenli kabul edilir ve FDA tarafından gıda katkı maddeleri olarak onaylanmıştır. Ancak, bazı insanlar potasyum sorbata karşı alerjik reaksiyon gösterebilirler.
Potasyum Sorbat kulanım alanları nelerdir :
Potasyum sorbat, gıda endüstrisinde yaygın bir şekilde kullanılan bir koruyucu maddedir. Bazı kullanım alanları şunlardır:
- Konserve edilmiş gıdalar: Potasyum sorbat, konserve edilmiş sebzeler, meyveler ve diğer gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılır.
- Mayonez, ketçap ve soslar: Bu tür ürünlerde potasyum sorbat, bakteri ve maya büyümesini engellemek için kullanılır.
- Süt ürünleri: Potasyum sorbat, süt ürünlerinin bozulmasını önlemek için kullanılır. Örneğin, pastörize edilmemiş sütteki bakterilerin büyümesini engeller.
- Tatlılar: Potasyum sorbat, kek, pasta gibi tatlıların dayanıklı hale getirilmesine yardımcı olur.
- İçecekler: Potasyum sorbat, meyve suları, soda, gazlı içecekler, enerji içecekleri gibi içeceklerde koruyucu madde olarak kullanılır.
- Kozmetik ürünler: Potasyum sorbat, bazı kozmetik ürünlerde de kullanılmaktadır. Özellikle saç bakım ürünlerinde mantar ve küf oluşumunu önlemek amacıyla kullanılır.
Potasyum sorbatın kullanım alanları oldukça geniştir ve gıda endüstrisi başta olmak üzere birçok sektörde kullanılmaktadır.
NUMARAMIZ: 0850 307 75 15
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.