Açıklama
Sitrik Asit Monohidrat Moleküler formül: C6H8O7.H2O
Sitrik Asit Monohidrat Molekül ağırlığı: 210.14 g/mol
Sitrik Asit Monohidrat Kimyasal yapı:
Sitrik Asit Monohidrat Kimyasal yapı
Sitrik Asit Monohidrat CAS number: 5949-29-1
Sitrik Asit Monohidrat Kimyasal Adı: 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit monohidrat
Sitrik Asit Monohidrat Eş anlamlılar: Sitrat, Sitrik Asit Tuzu, Sitrik Asit Esteri, Sitrik Asit Hidrat, Sitrik asit hidratlı, Monohidrat sitrik asit, ikarboksilik asit monohidrat, Trisitrik asit monohidrat, Sitrik asit, mono-(L)-hidrat, 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit,hidrat, 1,2,3-Propanetrikarboksilik Asit, 2-hidroksi-, monohidrat, E330
Sitrik Asit Monohidrat Paket: 25 kg Sitrik Asit Monohidrat, 50 kg Sitrik Asit Monohidrat
Sitrik Asit Monohidrat diğer isimleri : Toptan Sitrik Asit Monohidrat, toz Sitrik Asit Monohidrat
Sitrik Asit Monohidrat tanımı: Sitrik Asit Monohidrat, bir organik asit olan Sitrik Asit’in monohidrat formudur. Sitrik asitin, trikarboksilik asitler sınıfına dahil olan bir bileşiktir ve doğada birçok meyve ve sebzede bulunur. Sitrik Asit Monohidrat, gıda endüstrisinde asitliği düzenlemek, tatlandırıcı olarak kullanmak, antioksidan olarak korumak ve stabilizatör olarak işlev görmek gibi çeşitli amaçlar için yaygın olarak kullanılır. Ayrıca ilaç endüstrisinde de kullanılır.
Sitrik Asit Monohidrat üretimi nasıl yapılıyor :
Sitrik Asit Monohidrat üretimi genellikle fermantasyon yöntemi ile yapılır. Bu işlem, öncelikle bir mikroorganizma kültürü kullanılarak hazırlanan bir besi ortamında gerçekleştirilir. Bu besi ortamında, bakteriler veya mayalar gibi mikroorganizmalar sitrik asit üretirler. Sitrik asit daha sonra saflaştırılır ve kristalleştirilir.
Aşağıda, sitrik asit monohidrat üretiminde adım adım izlenen genel süreç anlatılmaktadır:
- Besi Ortamının Hazırlanması: İlk olarak, sitrik asit üretimi için uygun bir besi ortamı hazırlanır. Bu besi ortamı, glikoz, melas, nişasta vb. gibi karbon kaynakları, amonyum tuzları ve mineraller içerir.
- Mikroorganizma Kültürünün Eklenmesi: Hazırlanan besi ortamına, sitrik asit üretimine yardımcı olan bir mikroorganizma kültürü eklenir. Genellikle Aspergillus niger türü mantarlar veya Candida lipolytica gibi diğer maya türleri tercih edilir.
- Fermentasyon İşlemi: Mikroorganizmalar besi ortamındaki şekerleri tükettikçe, sitrik asit üretirler. Bu aşamada, sıcaklık, pH seviyesi ve oksijen seviyesi gibi fermentasyon şartları kontrol edilir ve ayarlanır. Fermentasyon süresi, üretim hacmine ve diğer faktörlere bağlı olarak değişebilir.
- Sitrik Asit Saflaştırma: Fermentasyon sonrası elde edilen sıvı, sitrik asiti içeren bir karışımdır. Bu sıvı daha sonra saflaştırılır. Bu aşamada, çeşitli filtrasyon, ekstraksiyon ve yoğunlaştırma teknikleri kullanılabilir.
- Kristalleştirme: Saflaştırılmış sitrik asit daha sonra kristalleştirilir ve susuzlaştırılır. Bu işlem sonucunda, Sitrik Asit Monohidrat kristalleri elde edilir.
- Paketleme ve Depolama: Elde edilen Sitrik Asit Monohidrat kristalleri daha sonra paketlenir ve depolanır. Bu kristaller genellikle gıda katkı madeleri veya ilaç endüstrisinde kullanılmak üzere satılır.
Sitrik Asit Monohidrat özellikleri :
Sülfürik asidin monohidrat formu olan sitrik asit monohidrat, birçok endüstriyel ve ticari uygulamada kullanılan bir organik asittir. Bazı özellikleri şunlardır:
- Kristal yapılıdır ve renksizdir.
- Suda çözünür ve sulu çözeltisi hafifçe asidiktir.
- Yüksek sıcaklıklarda (örneğin 175-200°C) parçalanabilir.
- Yiyecek ve içeceklerde kullanımı yaygındır, özellikle de tatlandırıcı olarak kullanılır.
- Kozmetik ürünlerinde, temizlik maddelerinde, ilaçlarda ve tarım ürünlerinde kullanılır.
- Sitrik asit monohidrat, insan sağlığı açısından düşük toksisiteye sahiptir ve genellikle güvenli kabul edilir.
- Ayrıca, metal işleme endüstrisinde pas giderici olarak da kullanılabilir.
Sitrik Asit Monohidrat kulanım alanları nelerdir :
NUMARAMIZ: 0850 307 75 15
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.